365일 행복한 유기농 매실농원 매실락원

매실 노하우&팁20여년 매실농원을 운영해 오면서 책이나 자료에서조차 다루지 않은 많은 변수들이 있었고 여러해 실패와 성공을 거듭하면서 쌓아 온 노하우를 고객 여러분께 조금이나마 보탬이 될 수 있도록 정리해 보았습니다.

청매실의 주근깨(?)에 대해..

FILE : 14.jpg (123.3KB)

Posted at 2013-12-03 14:35:51

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고객분께서 매실에 주근깨가 간혹 있어서 염려되어서 글을 올리셨더군요. 혹시 참고가 되실까봐 여기에 
올립니다. -------------------------질문-------------------------------- 오늘 
시장에 나가서 매실을 좀 샀는데요. 자세히 보니 매실에 작은 점들이 있더라구요.. 파시는 아주머니는 무공해 매실이라서 그런다고 
하시는데 정말 그런가요? 일반사람들은 매실이 크고 빛깔이 좋아야 좋은 상품인줄 아는데... 혹시 제가 잘못 알고 
있는가 
싶어서요.. ------------------------답변--------------------------------- 안녕하세요,오늘 
매실을 사셨다구요? 어차피 저희도 6월 초순부터 수확을하니 몇일 차이라 상관은 없겠지만 그래도 될 수 있으면 매실은 6월 중순에 나온 매실을 
사세요. 그때가 매실은 제일 잘 여물고 맛과 향도 좋답니다. 특히 5월매실은 어떤 이는 독이 있다고도 하는데-물론 사람의 목숨과 직결되는 아주 
강력한 독은 아니구요,약간 안좋은 정도겠죠- 이상하게도 매실주나 엑기스를 담궈도 약간 쓴맛이 난답니다. 그래서 저흰 5월달에 낙과한 매실은 
아무리 때깔이 좋아도 그냥 버린답니다. 아참, 매실에 작은 점들이 있다구요? 저희 매실도 전부는 아니지만 조금씩은 표면에 
점들이 있답니다. 물론 상품에 이상이 있는건 아니구요. 저희처럼 유기농으로 재배한다거나 무농약 재배를 하는 곳에선 아마 대부분 매실표면에 검은 
점들이 있답니다.그런데 가끔 도시분들은 깨끗한 매실이 아니라고 싫어하시는 분도 간혹 있으시더라구요. 하지만 그렇게 자꾸만 완전무결한 매실을 
원하신다면 결국 농민들이 손쉬운 방법으로 농약을 선택할 수 밖에 없겠죠. 사과를 예를 들어 비교하자면 무농약사과는 크기도 작지만 색깔이나 모양도 
그리 좋은 편은 아니잖아요. 그런데 매실처럼 술이나 설탕으로 과육에있는 모든 성분을 우려내는 과실의 경우엔... 농약까지 우러나면 
안돼잖아요. 답변이 충분했나 모르겠네요. 암튼 좋은밤 보내시고, 늘 건강하세요 ^*^~~~

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